Что общего между «Кайзершмаррном» Зигмунда Фрейда и кухней Голды, как шоколад связан с изгнанием евреев из Испании и что находится между кускусом и клубникой со сливками Альберта Эйнштейна?
Обратите внимание: гастрономические туры представляют собой аудиотуры для прослушивания с помощью мобильных телефонов. Не забудьте наушники.
АНУ — Музей еврейского народа и FOODISH, кулинарный отдел музея, представляют новые аудиотуры, посвященные историям… кастрюль каждого из нас. Исследователи, подобравшие информацию для туров, входят в число величайших исследователей еврейской кухни в мире, в том числе профессор Барбара Киршенблатт-Гимблатт, доктор Това Дикштейн, Клаудия Роден и Джоан Натан.
Во время экскурсий вы услышите историю о том, как еврейские торговцы сыграли ключевую роль в распространении шоколада по всему миру; как гениальность эмигранта из Восточной Европы, который дал новую интерпретацию португальского рецепта, породила английскую рыбу с жареным картофелем; а также узнаете, какая связь между хамином и разоблачением евреев во времена инквизиции. Мы проследим за обычаями гостеприимства Зигмунда Фрейда, заглянем за кулисы двух конкурирующих кондитеров, сражавшихся друг с другом за звание изобретателя одного из самых популярных тортов в Австрии, услышим о протесте еврейских женщин в Америке, потрясшем рынок кошерного мяса, и наконец поймем, почему кускус подают по вторникам.
Вы можете совершить экскурсию разными способами: аудиотур для взрослых, отредактированный и озвученный любимым кулинаром Гилом Ховавом; аудиоэкскурсия для детей в редакции дуэта создателей Юваля Сегала и Вигала Шапиры и с участием актеров популярного «Подкаста Вихи».
Новые экскурсии для взрослых и детей будут запущены на Хануку и будут сопровождаться специальными мероприятиями: по всему музею посетители встретят актеров, которые вдохнут жизнь в различных персонажей, о которых рассказывают в экскурсиях, таких как Давид Бен-Гурион, Голда Меир, Альберт Эйнштейн и многие другие. Кроме того, аудиотур для семей будет сопровождаться экспериментальной деятельностью с волшебными иллюстрациями иллюстратора Надава Мачеты.
Подробности о FOODISH — кулинарном отделе музея, рецепты и кулинарные истории еврейского народа можно найти на www.foodish.org
Кроме того, в ханукальные дни широкой публике будет открыта пользующаяся популярностью Галерея Героев, где будут представлены самые разные наши супергерои.
